應用于冷藏的釬焊板式換熱器遵循以下基本流向原理：采用平行流或對角流方式，以達到有效熱交換過程。在單通設計中，所有連接都位于換熱器一側，這樣非常便于安裝。

蒸發器--流向原理：波紋板與拐角之間形成了管道，這樣兩種介質就可以在交替管道內流動，而且保持相互反向（反向流）。

兩相冷卻劑（蒸汽+流體）由換熱器左下部送入，其蒸汽質量則取決于廠房的操作環境。

液相蒸發在管道內進行，按要求，此過程都要產生某些程度的過熱，因此，該過程被稱為“干膨脹”。

需冷卻的水（鹽水）在對側的管道內反向流動；深紅色與淺紅色箭頭則表示水（鹽水）連接位置。

冷凝器—流向原理：主要組件與蒸發器相同。用作熱氣的冷卻劑由換熱器左上部送入后，開始在管道表面冷凝，直至其冷凝完，隨后再稍微進行過冷處理。該過程被稱為“自由冷凝”。

在冷凝圖示中，淺藍色與深藍色箭頭顯示出鹽水接頭位置。冷卻劑在對側的管道內進行對向流動并被冷卻。淺紅色與深紅色箭頭則表示冷卻劑接頭位置。

板式換熱器維修應注意的事項

1、改換有裂紋或穿孔板片，在現場用透光法查找板片裂紋。

2、調整運轉參數，使其到達設計條件。

3、換熱器維修組裝時夾緊尺寸應契合請求，并不是越小越好。

4、板式換熱器板片資料合理匹配。

不銹鋼板式換熱器流道指板式換熱器內，相鄰兩板片組成的介質流動通道。一般情況下，將若干個流道按并聯或串聯的費那個是連接起來，以形成冷、熱介質通道的不同組合。流程組合形式應根據換熱和流體阻力計算，在滿足工藝條件要求下確定。盡量使冷、熱水流道內的對流換熱系數相等或接近，從而得到良好的傳熱效果。因為在傳熱表面兩側對流換熱系數相等或接近時傳熱系數獲得較大值。雖然板式換熱器各板間流速不等，但在換熱和流體阻力計算時，仍以平均流速進行計算。由于U形單流程的接管都固定在壓緊板上，拆裝方便。